Udtalelser

"Ved at spise englemad fra Christinas bog, fik jeg en himmelsk oplevelse af at blive mæt, samtidig med at kroppen var rolig og fuld af energi, da kroppen ikke brugte energi på at få ufordøjelige elementer ud af systemet. Jeg fik en følelse af, hvordan gæsterne fra filmen Babettes Gæstebud havde det efter et fantastisk måltid, hvor den gode mad gjorde gæsterne helt salige af smagsoplevelser.

Maden i denne bog tilgodeser både kroppens behov for råvarer, den har brug for og let kan omsætte, samtidig med at smagsoplevelse er fantastisk. Christina har formået at gøre op med vanetænkningen indenfor madlavning, og fundet nye gode alternativer til det kroppen reagerer negativt imod."

Ingeborg Hjortsballe, Indehaver af Den 6.sans-vejle.dk - Vejle den 20. juli 2009

"Jeg var inviteret til middag hos Christina og Per. Jeg skulle smage hendes nye vafler, og jeg må sige at de smagte vidunderligt. Jeg fik opskriften og måtte straks prøve om opskriften også kunne bruges til pandekager. Det var genialt - 2 middage ud af samme dej - Sådan!"

Else Nielsen Kolding den 12. august 2009